高尾山薬王院公式ホームぺージ　真言宗智山派の大本山で、正式名称「高尾山薬王院有喜寺」(たかおさん　やくおういん　ゆうきじ)といいます。

年末年始の予約受付のご案内

「高尾膳」「天狗膳」の年末年始のご予約を、誠に勝手ながら下記の通り変則対応とさせていただきます。
大変恐縮ですが、何卒ご了承の程、宜しくお願いいたします。

お品書き　　- 二種類のお膳を用意しております -

●四季に合わせた献立を用意しております。

お部屋･お食事席

●お食事のお部屋はご人数に合わせてご用意させていただきます。（2名様から100名様以上）
　 すべて和室となりますが、ご希望があればテーブル席でのご用意も可能です。

※お部屋の写真をクリックしていただくと、写真が拡大表示されます。

●個人様御席

個室・お膳席

個室・テーブル席

●団体様御席

方丈殿・お膳席

方丈殿・テーブル席

大広間・お膳席

ご予約・お問合わせ

・ご予約はお電話にて、お申し込み下さい。
（部屋がいっぱいになり次第、終了となりますのでご了承下さい。）
・精進料理のご予約は、2名様より受け賜わります。
・1部屋最大100名迄収容可能です。100名以上もご相談下さい。
・アレルギー体質の方、椅子席を希望の方等ございましたらご相談下さい。
・お食事時間は11時から14時頃までとなっております。
・当山の都合により12月上旬～2月上旬の初詣の期間は、個人様のご予約はお受け致しておりません。

皆様のご来山お待ちしております。

●ご予約・お問合せ
大本山高尾山薬王院
〒193-8686　東京都八王子市高尾町2177番地

電話：　042-661-1115
Fax:　042-664-1199
(受付時間：8時30分～16時30分)

高尾山からのお知らせ

●2011-12-23「料理長の料理帳」の今月の献立を更新しました。　【1月の一品レシピ】

●2011-12-012012年年明けの精進料理の受け入れを開始しました。　【年始の予約受付のご案内】

●2011-12-01「料理長の料理帳」の今月の献立を更新しました。　【12月の一品レシピ】

●2011-10-31「料理長の料理帳」の10月の献立を更新しました。 　【10月の一品レシピ】

●2011-09-13期間限定にて当日ご予約なしで召し上がれる「もみじ膳」のページを公開しました。　　　【期間限定　秋の精進料理「もみじ膳」】

●2011-09-03「料理長の料理帳」の9月の献立を更新しました。　　【9月の一品レシピ】

●2011-09-01夏季限定「小天狗膳」は、８月３１日を以って終了させていただきました。　

●2011-08-03期間限定にて当日ご予約なしで召し上がれる「小天狗膳」のページを公開しました。　　【期間限定　夏の精進料理「小天狗膳」】

●2011-07-23献立更新しました。【夏の高尾膳・天狗膳】

●2011-06-11期間限定にて当日ご予約なしで召し上がれる「山伏ーやまぶしー膳」のページを公開しました。　【期間限定　初夏の精進料理「山伏ーやまぶしー膳」】

高尾の名物

●高尾山名物　とろろ

ご飯にかけても美味しく召し上がれます。

高尾山の自然薯（とろろ）は古来より薬王院を参拝しに山を登る人々の滋養強壮の為に振舞われ、参拝者に喜ばれていたことなどから高尾山の名物となったとされています。

また、天狗の好物とも…。

料理人ごあいさつ

仏教では「生きとし生けるものみな同胞」という観念がございまして、動物の無益な殺生を禁じ、生き物としての感覚が草木にまで及んでいるという世界観を示しているものであります。野菜にも命があるといっています。ということは、精進料理は殺生をしていることになります。でも、何かを食べなくてはなりません。私たちにも天より「命」を授かっております。この「命」を無駄にすることなく、人生をまっとうし、精進する為、懸命に生きる為に、せめて、食材には切って赤い血が流れ「死」を感じとれるものを使わずに野菜だけを使います。「精進料理は殺生をしていない」と考えるのではなく、私たち人間は生きるために野菜などの「命」を犠牲にしなくてはならない罪深い生き物だということに気づくことが大切だと思います。

ご家庭のお肉を使った料理でも　ありがたい気持ちがあれば精進料理といってもよいのでは、と思っております。精進料理とは全てのものに感謝し、最低限の食物で植物だけを無駄なく使い、生命を尊重した生活をし、身も心も清浄になることを目指す食事でございます。

料理長　坂本和巳